Fresas con Crema Vía Chorro El Indio
4:30:00 p.m.
Hoy es día de #FudyssComidasTipicas y en esta ocasión tenemos más que una comida un dulce típico de Los Andes "las fresas con crema"
Aquí en el Táchira podemos encontrarlas más que todo en pueblitos de clima frio; vía Chorro El Indio, Loma del Viento, Páramo El Zumbador, Borota, Palo Grande, Peribeca, La Grita, Macanillo, entre otros.
En otros pueblos de Venezuela también se consigue, como en los Páramos de Mérida ó La Colonia Tovar
Actualmente también sirven melocotones con crema, pero el dulce original es con fresas y no cualquier fresa, lo que caracteriza este dulce ó postre es que son fresas grandes, frescas y con un sabor inigualable.
La crema se hace con crema de leche, azucar nevada y esencia de vainilla ; en otras ocasiones le echan la clara del huevo para que quede esponjosita la crema (debe dejarse enfriar para que agarre mayor consistencia). Se presentan normalmente en un vaso o copa plastica agregando la crema y las fresas.... y el toque se lo da el sirop; puede ser de fresa, chocolate o leche condensada
Para mí subir a dar un paseo Vía la Loma del Viento y no comer unas fresas con crema es como no haber ido, hay muchos lugares dentro de casas que venden otros dulces típicos como manjares, dulce de lechoza, dulce de higo, dulce de leche cortada, cocadas, coctelitos de frutas (miche), pastelitos y tequeños.
Los fines de semana en estos pueblitos son los de mayor auge, ya que son los días para pasear en familia, con amigos o hacer algo diferente, visitar los pueblitos típicos de nuestro estado siempre es una excelentes opción
Las fresas con crema ¡me encantan! y a ustedes?
Les dejo una foto de la vista desde la loma del viento a San Cristóbal
foto de www.gelvez.com.ve
Y otra del Chorro El Indio
foto de www.absolut-venezuela.com
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