Hoy, 20 de Octubre se celebra el día Internacional del Cocinero/Chef.

Desde el 2004, cada 20 de Octubre se celebra el Día Internacional del Chef, reconocimiento propuesto por la Asociación Mundial Culinaria con el fin de crear una conciencia extendida de la profesión con el objetivo de ofrecer más a la sociedad mediante concursos culinarios, eventos benéficos y exhibiciones.

A lo largo de unos años ha habido discrepancia en cuanto ha si alguien es chef o cocinero (cual es la diferencia?)

•  La palabra "Chef" es una Palabra francesa que se traduce como "jefe". Es el que dirige y el responsable en el área de la cocina en un restaurant, establecimiento o marca, de la creación de la receta y del menú, del entrenamiento de personal y de supervisar. El chef como vemos, no solo cocina sino también crea nuevos platos y tiene conocimientos y estudios en el área. La palabra chef es tan internacional que se utiliza en diferentes idiomas.

• El "Cocinero" es aquella persona que cocina por oficio y/o profesión. Literalmente el cocinero es cualquier persona que cocina, que se encarga de la preparación del plato (como las amas de casa) y que tiene pasión y devoción para hacerlo con creatividad y entusiasmo sin necesidad de tener estudios en el área.

Aunque aclaro, actualmente muchas personas que estudían el arte de la cocina así tengan conocimientos de estudio prefieren que les llamen cocineros ya que sienten que así se identifican mejor y con más pasión por lo que hacen.

De igual forma felicito a todos esos cocineros y chef que hacen nuestros sueños culinarios, con ganas, dedicación y mucha sazón, sin ustedes la vida no sería tan sabrosa!!

Y hablando de cocineros/chef todos tenemos en nuestra familia alguien que nos encanta que nos cocine, el primo que condimenta y prepara la carne perfecta a la parrila, la tía que hace la torta más esponjosa o la abuela que prepara un caldito de pollo para la gripe inigualable.... y de su familia saben cual es su cocinero favorito??